ESTOFADO DE PATATAS CON COSTILLA DE CERDO

Hola receter@s! La receta de hoy es una de esas súper económicas y realmente muy ricas, es un plato que nos lo podemos comer un día para otro perfectamente y sigue estando riquísimo o incluso mas... así que es una de esas recetas perfectas para comer durante la semana pudiéndola dejar preparada un día antes.

Aquí os dejo la receta a ver que os parece, espero que os guste!

INGREDIENTES

• 300 gr Costilla de Cerdo
• 500 gr Patatas
• 1 Cebolla (tipo valenciana)
• 3 Tomates de pera
• 1/2 Cabeza de ajos
• 3 Hojas de Laurel
• *Aceite
• *Sal

PREPARACION

1. Troceamos las patatas, cuarteamos los tomates y cortamos la cebolla en juliana.
2. Cubrimos la base de una cazuela con aceite y ponemos las costillas de cerdo troceadas.
3. Cuando estén doradas incorporamos la cebolla, los tomates, la media cabeza de ajos, el laurel, sazonamos y dejamos cocer a fuego suave 25 minutos
4. Una vez pasados estos minutos añadiremos las patatas, las cubriremos de agua y en cuanto empiece a hervir dejamos cocer   25-30 minutos
5. Retiramos del fuego y ya lo podemos servir.

INGREDIENTES: Cebolla, Tomates, Ajos, Laurel, Patatas y
 Costilla de Cerdo

Troceamos las patatas, cuarteamos los tomates y cortamos
la cebolla en juliana

Cubrimos la base de una cazuela con aceite 

Ponemos las costillas de cerdo troceadas.

Cuando estén doradas...

Añadimos la cebolla, los tomates, la media cabeza de ajos y
el laurel

Sazonamos removemos y dejamos cocer a fuego suave 25
minutos

Una vez pasados estos minutos y cuando el aspecto sea este...

Añadiremos las patatas

Removeremos 

Cubriremos de agua 

Y en cuanto empiece a hervir dejamos cocer  25-30 minutos

Después de dejar cocer, retiramos del fuego y ya lo podemos
servir.

Aquí podemos ver el Estofado de Patatas con Costilla de Cerdo 
ya emplatado

Como podéis ver es una receta muy fácil de hacer, riquísima y super económica, os la recomiendo para cualquier día de la semana.... BUEN PROVECHO!!!